Ingrédients (pour 4 personnes)

• 160 g chair de crabe
• 30 gr de beurre
• 2 biscottes
• 1oeuf
• 1 cc de moutarde
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• 1/2 botte de persil
• chapelure
• sel
• 1 cs sauce Worcestershire
• 1 cs mayonnaise

Préparation

1. Brisez les biscottes pour les mettre dans la cuve de votre blender. Mettez en marche jusqu’à obtenir un bon émiettage puis ajoutez le persil, la sauce Worcestershire, la moutarde et la mayonnaise.
2. Ajoutez les oeufs par la goulotte en laissant tourner. Puis incorporez la chair de
   crabe dans la cuve. Donnez plusieurs pulsions.
3. Salez, poivrez pour rectifier l’assaisonnement, qui doit être assez relevé. Formez alors des croquettes de 3 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Disposez la chapelure dans une assiette, roulez les croquettes dans la chapelure. Mettez le beurre dans la poêle et faites dorer les croquettes environ 10 minutes de toute part.
5. Servez accompagnées de rondelles de citron et de haricots verts ou de salade
   verte.

NB: Vous pouvez également faire votre propre chapelure en mixant quelques
biscottes au couteau métal.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 160 g chair de crabe
• 30 gr de beurre
• 2 biscottes
• 1oeuf
• 1 cc de moutarde
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• 1/2 botte de persil
• chapelure
• sel
• 1 cs sauce Worcestershire
• 1 cs mayonnaise

Préparation

1. Brisez les biscottes pour les mettre dans la cuve de votre blender. Mettez en marche jusqu’à obtenir un bon émiettage puis ajoutez le persil, la sauce Worcestershire, la moutarde et la mayonnaise.
2. Ajoutez les oeufs par la goulotte en laissant tourner. Puis incorporez la chair de
   crabe dans la cuve. Donnez plusieurs pulsions.
3. Salez, poivrez pour rectifier l’assaisonnement, qui doit être assez relevé. Formez alors des croquettes de 3 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Disposez la chapelure dans une assiette, roulez les croquettes dans la chapelure. Mettez le beurre dans la poêle et faites dorer les croquettes environ 10 minutes de toute part.
5. Servez accompagnées de rondelles de citron et de haricots verts ou de salade
   verte.

NB: Vous pouvez également faire votre propre chapelure en mixant quelques
biscottes au couteau métal.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 600 gr selle d’agneau
• 2cc curry
• 1 banane
• 1 oeuf
• 1 gousse d’ail
• 2 cs huile
• 4 feuilles de brick
• sel, poivre

Préparation:

1. Découpez l’agneau en gros cubes. Mélangez-les soigneusement avec le curry. Laissez macérer 2 heures.
2. Epluchez l’ail. Mettez-le dans la cuve du blender munie du couteau métal avec les morceaux d’agneau. Mettez en marche 45 secondes. Ajoutez ensuite les bananes en
   rondelles, donnez 2 à 3 pulsions puis ajoutez les oeufs par la goulotte.
3. Salez, poivrez et mettez en marche 20 secondes. Vérifiez l’assaisonnement qui doit être épicé.
4. Dans une poêle, faites chauffer 2 c.s. d’huile. Faites revenir le mélange. Laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
5. Préchauffez le four à 180° C (th. 6). Retirez le papier sulfurisé des feuilles de brick. Au centre de chaque feuille, déposez un peu de farce. Rabattez les bords à gauche et à droite puis repliez le bord du haut et celui du bas de façon à former des carrés. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, côté plié au contact de la plaque et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus des feuilles de jaune d’oeuf.
6. Faites cuire au four environ 15 minutes. (Si les feuilles brunissent trop rapidement, baissez la température du four.)

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 pommes
• 200 gr framboises
• 100 gr de farine
• 100 gr de beurre
• 80 gr de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cc cannelle

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Lavez et épluchez les pommes. Emincez-les à l’aide du disque éminceur 2-mm, puis disposez-les dans un plat beurré.
3. Mixez dans la mini cuve la moitié des framboises.
4. Disposez l’autre moitié des framboises dans le plat avec les émincés de pommes et recouvrez le tout du coulis de framboises.
5. Dans la cuve munie du couteau métal, mettez le beurre, le sucre, le sucre vanillé,
   la cannelle, la farine et donnez 3/4 pulsions.
6. Répartissez la pâte friable ainsi obtenue sur les fruits pour les recouvrir.
7. Glissez au four 30 minutes.
8. Servir chaud.
   

NB: Délicieux avec de la crème fraîche liquide ou de la glace vanille.